羊腦肽粉是采用純凈、天然的錫林郭勒大草原上牧養的新鮮羊腦為原料，經過低溫勻漿、安全脫脂、去除膽固醇，采用雙蛋白酶定向酶切技術制成的分子量在500道爾頓以下的小分子肽類營養素。活性超強，極易被人體吸收，可增強人體記憶力。
技術指標
| 序號 | 項目 | 質量指標 | 實測值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 外觀性狀 | 淡灰白色粉末 | 淡灰白色粉末 |
| 2 | 蛋白質含量（以干基計），％ | ≥ 65 | 70.79 |
| 3 | 活性低聚肽（以干基計），% | ≥ 60 | 64.55 |
| 4 | 分子量分布在500道爾頓以下的肽的比例，% | ≥ 90 | 92.82 |
| 5 | 粗脂肪，% | ≤ 0.5 | 0.26 |
| 6 | 活性粘多糖，% | ≥13 | 15.21 |
| 7 | 水分，％ | ≤ 8 | 3.74 |
| 8 | 灰分，％ | ≤ 12 | 10.91 |
| 9 | 總砷（以As計），mg/kg | ≤ 0.1 | ＜0.01 |
| 10 | 鉛（以Pb計），mg/kg | ≤ 0.3 | 0.1 |
| 11 | 汞（以Hg計），mg/kg | ≤ 0.05 | ＜0.001 |
| 12 | 細菌總數，cuf/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| 13 | 大腸菌群，MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| 14 | 霉菌及酵母菌，cuf/g | ≤ 50 | ＜10 |
| 15 | 致病菌 | 不得檢出 | 未檢出 |
物理性質
色澤滋氣味：淡灰白色粉末，特有的蛋白滋氣味，無其它異味。
水溶性： pH4.5±0.3，有微量白色顆粒沉淀，屬不溶性肽類物質。
穩定性：遇酸、堿、高溫穩定，在pH2～10范圍內能經受100℃，30min或121℃，20min的耐熱試驗。
功能作用
腦肽中富含神經肽，可促進腦細胞新陳代謝，增強記憶力；可提高腦內遞質水平從而減輕由于腦內神經遞質降低和紊亂導致的神經損害，進而對由于衰老及腦血管疾病所造成的神經、精神損害起輔助治療作用。
應用范圍
（一）醫藥保健品行業
腦肽主要具有調節功能，其調節功能包括：調節睡眠，提高睡眠質量，主要能夠縮短入睡期，延長睡眠時間，延長慢波睡眠期；提高記憶，增強智力，可以利用其功能開發相關的醫藥保健品等。腦肽與中藥結合，證實該復合物對外傷性腦組織中的去甲腎上腺素和5-羥色胺有降低作用，有一定的改善腦代謝及促進腦循環的作用。
（二）食品行業
腦肽還具有營養功能，能為大腦提供所需氨基酸和各類營養物，能為大腦提供較好的營養模式，為大腦所充分利用，可開發成健腦營養品。
用法用量
用法：可充填膠囊或直接加入食品中，液體乳制品要調整pH6.5-6.8后再加入。
用量： 2-4g/日。
儲存包裝
包裝：產品采用鋁箔復合袋或紙板桶內聚乙烯包裝袋，1Kg/袋、15Kg/桶。
貯存：本品使用前后一定保證產品的密封性；在常溫干燥通風處保存，注意防雨、防潮、防蟲。
保質期：在包裝完好、儲存條件適宜的情況下，保質期24個月。
